Как выбрать микроволновую печь
Помнится, когда только начали поступать в продажу микроволновые печи, было много разговоров о необычности работы данного изделия, о том- вредны ли для здоровья продукты разогретые в такой печи и о том как выбрать микроволновую печь?
Сейчас эта тема уже почти не подымается, и такие микроволновки есть почти в каждом доме.
Придя в магазин можно удивиться обилию представленных моделей микроволновых печей с разной ценовой категорией.
Вдаваться в технические вопросы как происходит процесс приготовления в СВЧ печи мы здесь не будем. Нас интересует вопрос: как выбрать микроволновую печь?
Прежде всего, надо определиться объемом необходимой камеры.
Так, печи с объемом камеры 16-19 литров рассчитаны на семью из 2 человек. Такая печь вместит небольшую курицу и невысокую кастрюлю.
Для семьи из 3 — 4 человек уже нужна печь с объемом камеры от 23 литров, а для семьи из 5-6 человек — 38 — 41 литров. Эта печь легко вместит и приготовит гуся.
После того, как объем камеры выбран, определяемся с нужными функциями чудо печи.
Если вам нужна микроволновка только для разогрева пищи, варки сосисок и разморозки продуктов, то достаточно однофункциональной СВЧ печи. Продукты приготовленные с помощью одного СВЧ излучения будут как отварные.
А если вы предполагаете готовить в микроволновой печи, то она должна иметь гриль
Гриль бывает теновый и кварцевый.
Кварцевый гриль работает быстрее. Он экономичен, легок в обслуживании и не занимает много места в рабочей камере.
Преимущество тенового гриля в том, что он может опускаться и подниматься, менять положение, наклоняться под углом, обеспечивая ровный прогрев продуктов.
Кроме гриля и микроволнового излучения, микроволновка может иметь еще один источник тепла-конвекцию.
Ее суть в том, что вентилятор гоняет раскаленный воздух в камере электропечи для того, чтобы прожарить мясо или пропечь тесто равномерно. А о Способах приготовления мяса можно прочитать в этой статье.
При сочетании режима конвекции и микроволнового режима ускоряется приготовление пищи, что сохраняет естественный вкус приготовляемых продуктов, а соответственно и витамины в них.
Стоит заметить, что режим конвекции наиболее эффективен и гибок, чем режим гриля.
Определившись с техническими параметрами в вопросе как выбрать микроволновую печь, переходим к выбору посуды для нее.
Наиболее практичным считается специальная микроволновая посуда из специальной пластмассы или огнеупорного стекла.
Можно использовать обычный фаянс, керамику, фарфор. Основным правилом является отсутствие на посуде серебряных и золотых ободков, которые электропроводны.
Есть такая рекомендация при использовании микроволновой печи, что если в печь положить продукт весом менее 10грамм, то на поворотный стол необходимо поставить не менее 100 мл воды в микроволновой посуде. В противном случае, не обнаружив в камере достаточно молекул воды, микроволны будут нерастраченную энергию возвращать назад к излучателю, в результате чего возникнет опасность перегруза.
Пользуясь микроволновой печью не стоит забывать что это сложный механизм и нужно придерживаться определенных правил.
Warning!
Чего делать нельзя
- использовать микроволновку для обжаривания в масле — возможно воспламенение
- включать печь вхолостую и при открытой дверце
- стерилизовать банки для консервирования и сушить в печи лекарственные растения
- разогревать продукты в герметичной упаковке и варить яйца в скорлупе — они могут «взорваться»
- ставить на верхнюю панель печи сковороды и прочие металлические предметы — в них могут наводиться токи
- помещать горячие продукты и посуду на холодный поворотный столик, и наоборот
- готовить без специальной подготовки продукты, имеющие оболочки или природные мембраны (печень, кукурузу, картофель, морковь, сладкий перец, горох). Они могут устраивать в печи «взрывы» из-за лопающихся оболочек и быстро выделяющегося пара.
Печенку и овощи надо надрезать или наколоть вилкой. Птицу, мясо, рыбу, накрывают специальной пленкой для микроволновых печей.
При подключении в электрическую сеть микроволновой печи необходимо обратить внимание на исправность и должное сечение электропроводки в квартире.
Так, при мощности электроволн в 0,9 кВт потребляемая энергия может превысить 1 кВт, с грилем -1,5 кВт, с конвекцией — 2 кВт. При комбинации этих режимов энергии суммируются, так что для питания трех — функциональной печки необходима проводка как минимум в 10 ампер. Поэтому необходимо для микроволновой печи иметь отдельную розетку с исправной электропроводкой.
Ну вот, вкратце в этой статье мы и рассмотрели вопрос: как выбрать микроволновую печь.